Tecnología y elaboración industrial de confituras y confitados : dulces, jaleas, mermeladas y confitados.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Chacras de Coria :
Facultad de Ciencias Agrarias, UNCu,
2002.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 62 p. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: al final del apunte. |
