Efecto de los diferentes tratamientos térmicos en la acidez y la actividad antioxidante de la leche humana

Efecto de los diferentes tratamientos térmicos en la acidez y la actividad antioxidante de la leche humana

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Battellini, María Jimena
Otros Autores: Miralles, Susana Alicia Noemí director, Amadío, Claudia co-director
Formato: Tesina
Lenguaje:Español
Materias:
Leche humana
Acidez
Antioxidantes
Tratamiento térmico

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