Tecnología de los alimentos : alimentos de origen animal. Volumen II.

Tecnología de los alimentos : alimentos de origen animal. Volumen II.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ordóñez, Juan A.
Otros Autores:	Garcia, Luisa., Fernandez, Leónides., Cambero, Isabel M.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : Síntesis, 1998.
Colección:	Ciencias químicas: tecnología bioquímica y de los alimentos ; 3
Materias:	Leche Productos lacteos Industria lechera Higiene de la leche Leche fermentada Queso Leche líquida Fabricación de la mantequilla Carne Industria de la carne Inspección de la carne Carne refrigerada Pescado Industria del pescado Producción de huevos Productos derivados del huevo Microbiología de la leche

Para reservar material debe primero ingresar al sistema

Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
OIN3852	Volumen 2 Ejemplar 1	663/664 TEC	Sala	Disponible

Liceo Agrícola

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
LAE5355	ej.1	664.07 TEC v.2	Domicilio	Disponible