Introducción a la bioquímica de los alimentos : Nueva Edición por Z. Berk.
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
México D.F. :
El Manual Moderno,
c1980.
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| Colección: | Introduction to the biochemistry of foods. |
| Materias: |
