Bromatología. Tomo I.

Bromatología. Tomo I.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montes, Adolfo Leandro
Formato:	Libro
Publicado:	Buenos Aires : EUDEBA, 1981.
Edición:	2a. edición corregida y aumentada.
Materias:	Composición de los alimentos Conservación de alimentos Análisis de alimentos Carne Pescado Tecnología de alimentos Bebidas alcohólicas Cerveza Cacao Bebidas alcohólicas no destiladas Cognac Whisky Vinagre Dulce de leche

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