Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /
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| Otros Autores: | , , , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente
2003.
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| Edición: | 2a. ed. |
| Colección: | Oenologie: fondements scientifiques et technologiques. |
| Materias: |
| Notas: | Obra publicada con la ayuda del ministeria francés encargado de la cultura. |
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| Descripción Física: | 797 p. : il, fot. b y n |
| Premios: | Premio a la mejor obra sobre enología, concedido por la Oficina Internacional del Vino, (OIV). |
| ISBN: | 8489922748 (AMV) 848476074X (Mundi Prensa) |
