|
|
|
|
| LEADER |
02158cam#a2200505#a#4500 |
| 001 |
OIN003210 |
| 003 |
OIN |
| 005 |
20181221 091047 |
| 008 |
121003s2002 sp ado fr| 00||0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8489922748 (AMV)
|
| 020 |
# |
# |
|a 848476074X (Mundi Prensa)
|
| 040 |
# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
|
| 041 |
1 |
|
|a fre
|h spa
|
| 092 |
# |
# |
|c 663.2
|l ENO
|s Enología
|
| 240 |
1 |
# |
|a Oenologie: fondements scientifiques et technologiques.
|g París : Tecnique et documentation
|l Español.
|
| 245 |
1 |
# |
|a Enología :
|b fundamentos científicos y tecnológicos /
|c Coordinación: Claude Flanzy.
|
| 250 |
# |
# |
|a 2a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b A. Madrid Vicente
|b Mundi Prensa,
|c 2003.
|
| 300 |
# |
# |
|a 797 p. :
|b il, fot. b y n
|
| 500 |
# |
# |
|a Obra publicada con la ayuda del ministeria francés encargado de la cultura.
|
| 505 |
2 |
# |
|a Primer parte: Caracterización de la materia prima y de los productos elaborados; Segunda parte: Agentes de transformación; Tercera parte: Mecanismos de evolución; Cuarta parte: tecnología.
|
| 586 |
# |
# |
|a Premio a la mejor obra sobre enología, concedido por la Oficina Internacional del Vino, (OIV).
|
| 650 |
# |
7 |
|a Enología
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Bebidas alcohólicas
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Mosto de uva
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Vinificación
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Bodega
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Industria del vino
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Levadura del vino
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Fermentación alcohólica
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Maquinaria de vinificación
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Uvas para vino
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Compuestos fenólicos
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Equipos de fermentación
|2 Agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Operaciones unitarias
|2 Spines
|
| 700 |
1 |
# |
|a Flanzy, Claude,
|e Coordinador
|
| 700 |
1 |
# |
|a Abbal, Philippe,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Agay, Bernard,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Asselin, Christian,
|e Autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Bachy, Philippe.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Barre, Pierre.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 2 Ej.
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 10219
|d 20120815
|5 pre
|f COM
|o 663.2 ENO
|p OIN7781
|t v.1 ej.1
|g $860,00
|i 01-0485
|y imp
|
| 952 |
# |
# |
|a OIN
|b OIN
|x 510-48 10220
|d 20120815
|5 pre
|f COM
|o 663.2 ENO
|p OIN7782
|t v.1 ej.2
|g $860,00
|i 01-0485
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a Guillermo
|
