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Jamón ibérico y serrano :
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Jamón ibérico y serrano : fundamentos de la elaboración y de la calidad.
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ventana, Jesús.
Formato:
Libro
Publicado:
Madrid :
Munid-Prensa,
2012.
Materias:
ELABORACION DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CALIDAD SENSORIAL DEL JAMÓN
Existencias
Descripción
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