El "surimi"

El "surimi"

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Borderias, A. J.
Otros Autores:	Tejada, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 27, no. 1 (1987), p. 1-14
Materias:	Alimentos Alimentos preparados Pescado congelado Productos procesados Productos derivados del pescado Pescado
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

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