Fermentación maloláctica
Guardado en:
Publicado en: | Uva revista |
---|---|
Autor principal: | Catania, Carlos D. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Uva revista no. 55 (1994), p. 18-25 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Uva revista |
Ejemplares similares
- Fermentación maloláctica más allá de la conversión de málico en láctico
-
La fermentación maloláctica en vinos del Priorat y de la Conca de Barberá
por: Burguera I Blay, Josep LLuis - Estrategia para la fermentación maloláctica controlada
-
Más sobre la fermentación maloláctica del vino
por: LLANOS COMPANY, Manuel - Seguridad en la fermentación maloláctica