Il metabolismo dell'acido acetico ad opera di lieviti di specie diverse nel corso di rifermentazioni alcoliche
Guardado en:
| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 23, no. 2 (1992), p. 1035-1051 |
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