Elaboración de salchicha Viena usando carrageninas como sustituto de grasa
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| Publicado en: | Avances de Investigación : Centro de Investigaciones Agropecuarias - Facultad de Agronomía - Universidad Autónoma de Nuevo León |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Avances de Investigación : Centro de Investigaciones Agropecuarias - Facultad de Agronomía - Universidad Autónoma de Nuevo León v. 201 (1994, |
| Materias: | |
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Avances de Investigación : Centro de Investigaciones Agropecuarias - Facultad de Agronomía - Universidad Autónoma de Nuevo León |
