Recuperaçao de um doce tradicional de uva e maça-uvada. Factores tecnológicos e elementos para a sua caracterizaçao físico-química e sensorial
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| Publicado en: | Ciência e Técnica Vitivinícola |
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Portugués |
| Colección: | Ciência e Técnica Vitivinícola v. 12, no. 1 (1995), p. 37-58 |
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Ciência e Técnica Vitivinícola |
