Extracción de los compuestos fenólicos de las partes sólidas de la uva durante la fermentación
Guardado en:
| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 24, no. 1-2 (1993), p. 82-113 |
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