Hydrolytically-raleased volatile secondary metabolites from a juice sample of Vitis vinifera grape cvs Merlot and Cabernet Sauvignon

Hydrolytically-raleased volatile secondary metabolites from a juice sample of Vitis vinifera grape cvs Merlot and Cabernet Sauvignon

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Australian Journal of Grape and Wine Research
Autor principal: Sefton, M. A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Australian Journal of Grape and Wine Research
v. 4, no. 1 (1998), p. 30-38
Materias:
Enología
Vinos
Zumo de uva
Vitis vinifera
Variedades
Metabolismo
Merlot
Cabernet Sauvignon
Publicación relacionada:Contenido en: Australian Journal of Grape and Wine Research

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