Differential utilisation of sulfur compounds for S2H liberation by nitrogen-starved wine yeasts

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Australian Journal of Grape and Wine Research
Autor principal: HALLINAN, Christopher P.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Australian Journal of Grape and Wine Research
v. 5, no. 3 (1999), p. 82-90
Materias:
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