Dietary intake of vitamin E affects the peroxide value of subcutaneous lamb fat

Dietary intake of vitamin E affects the peroxide value of subcutaneous lamb fat

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Special Circular : Ohio Agricultura Research and Development Center
Autor principal: Wick, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Special Circular : Ohio Agricultura Research and Development Center
no. 172 (2000), p. 33-37
Materias:
Alimentos
Carne de cordero
Grasas
Peróxidos
Vitamina E
Oxidación
Lípidos
Oxidación lipídica
Publicación relacionada:Contenido en: Special Circular : Ohio Agricultura Research and Development Center

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