Aroma of sparkling wines by headspace/solid phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry

Aroma of sparkling wines by headspace/solid phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Francioli, Sonia, Guerra, María, López-Tamales, Elvira, Guadayo, Josep M., Caixach, Josep
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 50, no. 4 (1999), p. 404-408
Materias:
Enología
Champán y vino espumoso
Aroma
Envejecimiento
Levadura
Cromatografía
Cromatografía de gases
Espectrometría
Espectrometría de masas
Vino espumoso
Vino espumante
Microextracción
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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