The secrets of fizz in champagne wines a phenomenological study

The secrets of fizz in champagne wines a phenomenological study

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of Enology and Viticulture
Otros Autores: Liger-Belair, Gérard, Lemaresquier, Hervé, Robillard, Bertrand, Duteurtre, Bruno, Jeandet, Philippe
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of Enology and Viticulture
v. 52, no. 2 (2001), p. 88-92
Materias:
Enología
Champán y vino espumoso
Vinos
Aroma
Propiedades organolépticas
Burbuja
Degustación
Gusto
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

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