Evolución de la actividad enzimática durante la crianza y el envejecimiento del vino
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| Publicado en: | Viticultura enología profesional |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Viticultura enología profesional no. 106 (2006), p. 37-43 |
| Materias: | |
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Viticultura enología profesional |
