Comparison of conventional profiling by a trained tasting panel and free profiling by wine professionals

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of Enology and Viticulture
Otros Autores: Perrin, Lucie, Symoneaux, ronan, Maître, Isabelle, Asselin, Christian, Jourjon, Frédérique, Pagès, Jérôme
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of Enology and Viticulture
v. 58, no. 4 (2007), p. 508-517
Materias:
Enología
Vinos
Análisis organoléptico
Evaluación sensorial
Degustación
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

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