Capacidad de las levaduras enológicas de consumir fructosa

Capacidad de las levaduras enológicas de consumir fructosa

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Dumont, Ann, Raynal, Céline, Raginel, Françoise, Ortiz-Julien, Anne, Suárez, Carlos, Heras, José María
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3237 (2008), p. 2502-2507
Materias:
Enología
Vinos
Fermentación
Levadura
Fructosa
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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