Extraction of phenolic compounds from "Aglianico" and "Uva di Troia" grape skins and seeds in model solutions Influence of ethanol and maceration time
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| Publicado en: | Vitis |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Vitis v. 48, no. 4 (2009), p. 193-200 |
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