Composés des fruits d'intérêt nutritionnel impact des procédés de transformation sur les polyphénols

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture
Autor principal: Mehinagic, Emira
Otros Autores: Bourles, Erwan, Jourjon, Frédérique
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture
v. 43, no. 6 (2011), p. 364-368
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