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Tratado de enología
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Tratado de enología
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ribereau-Gayon, Pascal
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Hemisferio Sur
Edición:
1ª edición
Materias:
Enología
Vinos
Microbiología
Química
Acidos orgánicos
Alcoholes
Carbohidratos
Aroma
Clarificación
Filtración
Centrifugación
Vinificación
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Glúcidos
Existencias
Descripción
Tabla de Contenidos
Ejemplares similares
Vista Completa
Tabla de Contenidos:
Contenido: v.1.Microbiología del vino
v.2Química del vino. Estabilización y tratamientos
Ejemplares similares
Traité d'enologie
por: Ribereau-Gayon, Pascal.
Publicado: (1998)
Tratado de Enología
por: Ribéreau-Gayon, Pascal.
Publicado: (2002)
Tratado de enología : química del vino, estabilización y tratamientos
por: Ribéreau-GAyon, Pascal
Publicado: (2003.)
Tratado de Enología : Química del vino estabilización y tratamientos. V 1.
por: Ribéreau-Gayon, Pascal.
Publicado: (2008.)
Tratado de Enología 2 : Química del Vino Estabilización y Tratamientos.
por: Ribéreau-Gayon, Pascal.
Publicado: (2008.)
