Análisis sensorial el en desarrollo y control de la calidad de alimentos /

Análisis sensorial el en desarrollo y control de la calidad de alimentos /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carpenter, Roland P.
Otros Autores: Lyon, david H., Hasdell, Terry A.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2009.
Edición:[1a ed.] 1 reimpr.
Colección:Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control. 2ª ed.
Materias:
ANALISIS DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
ANALISIS SENSORIAL

Ejemplares similares

Ejemplares similares