Cinco claves para mejorar el producto / Panificados.

El mejorante de panificación va a actuar a lo largo de todo el proceso de elaboración, desde los primeros instantes del amasado hasta la cocción del pan. Aportará numerosas ventajas, tanto en relación con el trabajo del panadero como con la calidad de los productos obtenidos. Este artículo invita a...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Énfasis Alimentación
Autor principal: SAF Lesaffre.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:www.enfasis.com

Ejemplares similares