Caracterización de un cepario de levaduras para uso enológico mediante técnicas moleculares

Caracterización de un cepario de levaduras para uso enológico mediante técnicas moleculares

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo posee una colección de levaduras vínicas provenientes de Departamentos de importancia vitivinícola de la provincia de Mendoza. Esta colección ha sido constituida a fin de disponer de material para su uso de acuerdo a diferentes obje...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chimeno, Selva Valeria
Otros Autores:	Ciklic, Ivan, Dediol, Cora, Mercado, Laura Analía, Nazrala, Jorge, Sánchez, María Laura
Publicado:	2015
Materias:	ADN mitocondrial Biología molecular Características moleculares Hongos Levadura de vino Microorganismos PCR PCR interdelta RFLP Saccharomyces cerevisiae
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=7236

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por: Chimeno, Selva Valeria
Publicado: (2015)

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