Evolution of the sensory science discipline

Evolution of the sensory science discipline

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Food Technology
Autor principal: SCHUTZ, Howard G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Food Technology
v. 52, no. 8 (1998), p. 42-46
Materias:
Análisis organoléptico
Evolución
Historia
Evaluación sensorial
Ciencia
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