Degradación biológica del ácido málico. La fermentación maloláctica

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana Vitivinícola
Autor principal: MINATI, José Luis
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana Vitivinícola
no. 2721 (1998), p. 3509-3515
Materias:
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