Degradación biológica del ácido málico. La fermentación maloláctica
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Publicado en: | Semana Vitivinícola |
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Autor principal: | MINATI, José Luis |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Semana Vitivinícola no. 2721 (1998), p. 3509-3515 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Semana Vitivinícola |
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