Rôle de la souche de levure sur les cominaisons du dioxyde de soufre des vins issus de raisins botrytisés et passerillés

Rôle de la souche de levure sur les cominaisons du dioxyde de soufre des vins issus de raisins botrytisés et passerillés

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Autor principal:	Masneuf, Isabelle
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 34, no. 1 (2000), p. 27-31
Materias:	Enología Vinos Dióxido de azufre Levadura Vid Podredumbres Botrytis Hongos Enfermedades de las plantas Enfermedades fungosas Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

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