Sobre el bloqueo de polifenoloxidasa durante el proceso maloláctico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana Vitivinícola
Autor principal: Ruiz Hernández, Manuel
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana Vitivinícola
no. 2826 (2000), p. 3590-3591
Materias:
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