Kinetics of phenolic extraction during aging of model wine solution and white wine in oak barrels

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Kadin, D.
Otros Autores: Mannheim, C.H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of Enology and Viticulture
v. 50, no. 1 (1999), p. 33-39
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

Ejemplares similares