Influenza del processo di essiccazione sulla formazione di acrilammide in polvere di patata
Guardado en:
Publicado en: | Industria conserve |
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Otros Autores: | Rapacciuolo, Mariateresa, Cacace, Domenico, Gaspari, Anna, De Rosa, Maria, De Martino, Ermanno, De Sio, Francesco, Palmieri, Luigi, Cappiello, Maddalena, Carillo, Petronia |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Industria conserve v. 80, no. 4 (2005), p. 411-427 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Industria conserve |
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