El poder de una proteína funcional

El poder de una proteína funcional

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	Obregón, Carlos
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 13, no. 1 (2007), p. 62-68
Materias:	Alimentos Soja Proteínas vegetales Proteínas de la soja
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Ejemplares similares

Una proteína completa y de alta calidad
por: González Bárcenas, Q.A. Alejandra

Proteína de soja, más allá de los mitos
por: Luchetti, Alejandra

Preparation of soybean protein gel for a novel fermented protein food
por: Yasuda, Masaaki

Comparación de proteínas vegetales en alimentos acuáticos

Soja nutrición + energía

THAT'S using the old bean

El rol de la proteína de soja en la nutrición infantil
por: Espinosa, Antonieta

Utilization of soybeans and their components through the development of textured soy protein foods
por: Katayama, M.

Efeito da eliminaçao genética de lipoxigenases e de polipeptídeos de reserva na qualidade da proteína de soja
por: UTUMI, Marley Marico

Proteína vegetal modificada
por: BURSA, Roberto

De Kerchove, Henri

Ultraviolet radiation affects physical and molecular properties of soy protein films
por: Gennnadios, A.

Proteínas vegetales en aumento
por: Rábago Balboa, Deborah

Productos de proteína de soja y sus usos en sistemas de carne procesada
por: RUSS, E.

La proteína de soja en la alimentación del ternero lactante
por: Maggio, A. C.

Soja contra la obesidad
por: Tovar Palacio, Armando R.

Rheological studies on gelling behavior of soy protein isolates
por: Hsu, S.

Dietas con plus de proteínas
por: Moresco, Florencia

Improving foaming properties of yolk-contaminated egg albumend by basic soy protein
por: Wang, Guang

Hydrolysis of soybean proteins by a vortex flow filtration membrane reactor with aspergillus oryzae proteases
por: ZHANG, Y.

Effects of inulin/oligofructose on the thermal stability and acid-induced gelation of soy proteins
por: Tseng, Y.-C.

Estudio sobre las contribuciones de las proteínas concentradas de soja, texturizadas y funcionales, en productos a base de carne de aves
por: Hargarten, P. G.

Performance of starter in yogurt supplemented with soy protein isolate and biotransformation of isoflavones during storage period
por: Pham, Thuy T.

Proteinas vegetales
por: Chiesa, Angel
Publicado: (c.1987)

Productos proteínicos de soja en carnes procesadas
por: STEVEN YOUNG, L.

Consumer acceptance of an extruded soy-based high-protein breakfast cereal
por: Yeu, K.

Soybean protein dispersions at acid pH. thermal and rheological properties
por: Puppo, M.C.

Ternary diagram of extract proteins/solvent systems sesame, soybean and lupine proteins
por: Khedr, M. A.

Interacción genotipo-ambiente del contenido de proteína y aceite en cultivares de soja de GM V, Vl y Vll
por: CUBERTI, Martha B.

Acceptability of extruded corn snacks as affected by inclusion of soy protein
por: Faller, J.Y.

Water vapor permeability and mechanical properties of soy protein isolate edible films composed of different plasticizer combinations
por: Wan, Vichi Cheuk-Hang

Plastificação da proteína de soja para produção de utensílios biodegradáveis termoformados
por: Campanes, Ruth Marlene, et al.
Publicado: (2018)

Proteínas para la elaboración de chacinados
por: Denti, Rodolfo

Estudios de la clarificación con proteínas de origen vegetal
por: Lefebvre, Sandrine

Effect of malic and lactic acid incorporated soy protein coatings on the sensory attributes of whole apple and fresh-cut cantaloupe
por: Eswaranandam, Stchithanandam

Inhibitioin of Listeria monocytogenes by Nisin combined with grape seed extract or green tea extract in soy protein film coated on turkey frankfurters
por: Theivendran, Sivarooban

El poder de las proteínas dietéticas
por: Dziuk O'Donnell, Claudia

Utilizaçao da microscopia óptica na quantificaçao de constituintesnao cárneos em salsichas
por: Souza, R. M.

Establecimiento de empresas de comida oriental
por: Golbitz, Peter

Proteínas de la leche
por: CALVO, Miguel