Brettanomyces y el carácter fenolado de los vinos

Brettanomyces y el carácter fenolado de los vinos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura enología profesional
Autor principal:	Yéramian, Nadine
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura enología profesional no. 102 (2006), p. 14-20
Materias:	Enología Vinos Compuestos fenólicos Brettanomyces
Publicación relacionada:	Contenido en: Viticultura enología profesional

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