Síntesis y purificación de ajoeno y su cuantificación en aceites comerciales de ajo

Síntesis y purificación de ajoeno y su cuantificación en aceites comerciales de ajo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Otros Autores: Soto Vargas, Verónica, Camargo, Alejandra Beatriz, González, Roxana, Galmarini, Claudio R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
v. 39, no. 1 (2007), p. 93-100
Materias:
Ajo
Allium sativum
Aceites comestibles
Aceite de ajo
Ajoeno
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

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