Defining vegetal aromas in Cabernet Sauvignon using sensory and chemical evaluations

Defining vegetal aromas in Cabernet Sauvignon using sensory and chemical evaluations

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Preston, Leslie D., Block, David E., Heymann, Hildegarde, Soleas, George, Noble, Ann C., Ebeler, Susan E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 59, no. 2 (2008), p. 137-145
Materias:
Enología
Vinos
Aroma
Análisis organoléptico
Técnicas analíticas
Cabernet Sauvignon
Evaluación sensorial
Metoxipirazina
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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