Procesado de hortalizas

Procesado de hortalizas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arthey, D.
Otros Autores:	Dennis, C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, c.1991
Materias:	Horticultura Hortalizas Valor nutritivo Conservación Almacenamiento Cosecha Congelación Refrigeración Deshidratación Calidad Encurtidos Envasado

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