Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinjificación de uvas cv. Malbec

Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinjificación de uvas cv. Malbec

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Venanzi, Liliana H.
Otros Autores:	Antoniolli, Andrea director, Bottini, Rubén codirector, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Compuestos fenólicos Industria del vino y subproductos Vinificación Orujo de uva

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