Tecnología del procesado del pescado

Tecnología del procesado del pescado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hall, George M. Food Engineering and Biotechnology gruop
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza: Acribia 2009
Edición:	1a. ed.
Colección:	Fish procesing technology
Materias:	Pescado Productos derivados del pescado Productos de origen animal Industria pesquera

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