Tratado de enología Ciencias y técnicas del vino : Vinificación transformaciones del vino. Tomo III.

Tratado de enología Ciencias y técnicas del vino : Vinificación transformaciones del vino. Tomo III.

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ribéreau-Gayon, Jean., Peynaud, Emile., Ribéreau-Gayon, Pascal., Sudraud, Pierre.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1992.
Edición:1a ed.
Colección:Traite d'oenologie. Science et techniques du vin. Tome III: Vinifications Transformations du vin.
Materias:
Enología
Bebidas alcohólicas
Vinificación
Fermentación alcohólica

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