Conservación de alimentos

Conservación de alimentos

Mostrar otras versiones (3)

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Desrosier, Norman W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	México, D.F. : CECSA, 1964.
Materias:	Alimentos Elaboración de alimentos Alimentos congelados Alimentos desecados Conservación de alimentos

Ejemplares similares

Conservas Caseras de Alimentos.
por: Hernandez, Francisco.
Publicado: (1999.)

Alimentos congelados : Procesado y preparación.
por: Instituto Internacional del Frío
Publicado: (1990.)

Tecnología de la congelación de los alimentos.
por: Gruda, Zbigniew.
Publicado: ([199-?] .)

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith

Preelaboración y conservación de alimentos.
por: Laza Muñoz, Pascual.
Publicado: (2000.)

Alimentos Congelados : Tecnología y Comercialización.
por: Herrmann, Karl.
Publicado: (1976.)

Conservación de Alimentos.
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1999.)

Como Conservar Alimentos Vegetales : Frutas - Legumbres - Hortalizas. Preparación de Encurtidos.
por: Duran, Manuel y Eleuterio A.
Publicado: (1956.)

Manual de Industrias de los Alimentos.
por: Ranken, M. D.
Publicado: (1993.)

Irradiacion de alimentos.
por: Seminario Irradiacion y Calidad Sanitaria de Alimentos.

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
por: Vochelle, J.
Publicado: (1969)

Conservación de Alimentos.
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1971.)

Alimentos congelados tan fríos como exitosos

Alimentos congelados tan fríos como exitosos
por: Conforti, Andrea

Procesos de conservación de alimentos.
por: Casp Vanaclocha, Ana.
Publicado: (c1998.)

Conservación por el frío
por: Monvoisin, A.
Publicado: (1953)

Análisis de la estructura de frío de la provincia de Mendoza /
por: Solanes, Fernando J.
Publicado: (1994.)

Alimentos congelados : tecnología y comercialización.
por: Herrmann, Karl
Publicado: (1977)

Conservación de manzanas
por: Acerete, A.
Publicado: (1949)

Uso de las funciones de transferencias para la caracterización de la temperatura y la calidad de alimentos almacenados congelados
por: Dalmendray Gómez, N. A.

Elementos de tecnología de alimentos.
por: Desrosier, N.V.
Publicado: (1989.)

Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew

Aspectos de la refrigeración y congelación de alimentos
por: Tressler, Donald K.
Publicado: (1956)

Food science
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1986.)

Análisis de la estructura de frío de la provincia de Mendoza
por: Solanes, Fernando J.
Publicado: (1994.)

Bacterial extracellular ice nucleator effects on freezing of foods
por: LI, J.

Principles of food freezing
por: Gortner, Willis A.
Publicado: (1948)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
por: Singh, R. Paul.
Publicado: (1998.)

Alimentos congelados riesgos higiénicos desde el punto de vista microbiológico en la producción de alimentos congelados
por: KLEINER, Ulrike

Handbook of refrigeration engineering
por: Woolrich, W. R.
Publicado: (1966)

Conservación de los alimentos
por: Díaz Torres, Raúl.
Publicado: (2009)

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)

Microwave heating uniformity of ready meals as affected by placement, composition, and geometry
por: RYYNÄNEN, S.

Overcoming flavor challenges in low-fat frozen desserts
por: HATCHWELL, Leora C.

The quality of frozen foods
por: Jul, Mogens
Publicado: (1984)

Influence de la congélation sur les aliments protéiques
por: Rosset, R.
Publicado: (1974)