Saltar al contenido
VuFind
0
elementos
(Completo)
Menú de Usuario
Atrás
Usuario
El lector se encuentra deshabilitado
Solicite la habilitación anual en su biblioteca.
Algunas opciones del sistema no estarán disponibles.
,
Mensajes
Favoritos
Copias Prestadas
Historial de Préstamos
Carnet Digital
Suscripciones digitales
Reservas
Sus Búsquedas Guardadas
Salir
Entrar
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
ISBN/ISSN
Buscar
Avanzado
Conservación de alimentos
Ejemplares similares
Citar
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNote
Exportar a MARCXML
Favoritos solo para usuarios
Añadir a la Mochila
Eliminar de la Mochila
Conservación de alimentos
Mostrar otras versiones (3)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Desrosier, Norman W.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
México, D.F. :
CECSA,
1964.
Materias:
Alimentos
Elaboración de alimentos
Alimentos congelados
Alimentos desecados
Conservación de alimentos
Existencias
Descripción
Otras Versiones (3)
Ejemplares similares
Vista Completa
Ejemplares similares
Conservas Caseras de Alimentos.
por: Hernandez, Francisco.
Publicado: (1999.)
Alimentos congelados : Procesado y preparación.
por: Instituto Internacional del Frío
Publicado: (1990.)
Tecnología de la congelación de los alimentos.
por: Gruda, Zbigniew.
Publicado: ([199-?] .)
Preelaboración y conservación de alimentos.
por: Laza Muñoz, Pascual.
Publicado: (2000.)
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith
Alimentos Congelados : Tecnología y Comercialización.
por: Herrmann, Karl.
Publicado: (1976.)
Conservación de Alimentos.
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1999.)
Como Conservar Alimentos Vegetales : Frutas - Legumbres - Hortalizas. Preparación de Encurtidos.
por: Duran, Manuel y Eleuterio A.
Publicado: (1956.)
Manual de Industrias de los Alimentos.
por: Ranken, M. D.
Publicado: (1993.)
Irradiacion de alimentos.
por: Seminario Irradiacion y Calidad Sanitaria de Alimentos.
Conservación de Alimentos.
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1971.)
Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
por: Vochelle, J.
Publicado: (1969)
Procesos de conservación de alimentos.
por: Casp Vanaclocha, Ana.
Publicado: (c1998.)
Alimentos congelados tan fríos como exitosos
Alimentos congelados tan fríos como exitosos
por: Conforti, Andrea
Conservación por el frío
por: Monvoisin, A.
Publicado: (1953)
Análisis de la estructura de frío de la provincia de Mendoza /
por: Solanes, Fernando J.
Publicado: (1994.)
Conservación de manzanas
por: Acerete, A.
Publicado: (1949)
Alimentos congelados : tecnología y comercialización.
por: Herrmann, Karl
Publicado: (1977)
Uso de las funciones de transferencias para la caracterización de la temperatura y la calidad de alimentos almacenados congelados
por: Dalmendray Gómez, N. A.
Elementos de tecnología de alimentos.
por: Desrosier, N.V.
Publicado: (1989.)
Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew
Aspectos de la refrigeración y congelación de alimentos
por: Tressler, Donald K.
Publicado: (1956)
Food science
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1986.)
Análisis de la estructura de frío de la provincia de Mendoza
por: Solanes, Fernando J.
Publicado: (1994.)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
por: Singh, R. Paul.
Publicado: (1998.)
Bacterial extracellular ice nucleator effects on freezing of foods
por: LI, J.
Principles of food freezing
por: Gortner, Willis A.
Publicado: (1948)
Alimentos congelados riesgos higiénicos desde el punto de vista microbiológico en la producción de alimentos congelados
por: KLEINER, Ulrike
Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1964)
Conservación de los alimentos
por: Díaz Torres, Raúl.
Publicado: (2009)
Handbook of refrigeration engineering
por: Woolrich, W. R.
Publicado: (1966)
Microwave heating uniformity of ready meals as affected by placement, composition, and geometry
por: RYYNÄNEN, S.
Overcoming flavor challenges in low-fat frozen desserts
por: HATCHWELL, Leora C.
The quality of frozen foods
por: Jul, Mogens
Publicado: (1984)
Influence de la congélation sur les aliments protéiques
por: Rosset, R.
Publicado: (1974)
Ejemplares similares
Conservas Caseras de Alimentos.
por: Hernandez, Francisco.
Publicado: (1999.)
Alimentos congelados : Procesado y preparación.
por: Instituto Internacional del Frío
Publicado: (1990.)
Tecnología de la congelación de los alimentos.
por: Gruda, Zbigniew.
Publicado: ([199-?] .)
Preelaboración y conservación de alimentos.
por: Laza Muñoz, Pascual.
Publicado: (2000.)
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
por: Evans, Judith
