Caracterización de un cepario de levaduras para uso enológico mediante técnicas moleculares

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo posee una colección de levaduras vínicas provenientes de Departamentos de importancia vitivinícola de la provincia de Mendoza. Esta colección ha sido constituida a fin de disponer de material para su uso de acuerdo a diferentes obje...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chimeno, Selva Valeria
Otros Autores: Sanchez, María Laura director, Mercado, Laura Analía codirector, Nazrala, Jorge jurado, Dediol, Cora jurado, Ciklic, Ivan jurado, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Agrarias
Formato: Tesina
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCuyo

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