Calidad y conservación de uva de mesa mínimamente procesada

En los tiempos actuales las personas reconocen la importancia de incorporar frutas y verduras frescas a su dieta diaria, por su contenido de nutrientes necesarios para llevar una vida sana. Cada vez más los consumidores cuentan con menos tiempo para preparar y comer los alimentos, por ello se busca...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Soler, María Eugenia
Otros Autores: Galarraga, Ignacio, Martinengo, Nora, Mirábile, Mónica, Rivero, María Laura, Ventrera, Nancy
Publicado: 2018
Materias:
Uva
Acceso en línea:https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=10999

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