Los alimentos ultraprocesados /

Los alimentos ultraprocesados /

Mostrar otras versiones (1)

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sánchez Perona, Javier (autor.)
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : CSIC : Los Libros de la Catarata, 2022.
Colección:	¿Qué sabemos de? ; 132.
Materias:	Alimentos. Alimentos procesados. Alimentos > Procesado. Comestibles. Productos alimenticios. Víveres. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/215921

Ejemplares similares

Los alimentos ultraprocesados /
por: Sánchez Perona, Javier,
Publicado: (2022)

Alimentos naturales
por: Castorino, Natalia

Extrusores en las aplicaciones de alimentos.
por: Riaz, Mian.
Publicado: (2000.)

Vegetales mínimamente procesados

Getting started with fresh-cut apples
por: Gorny, James R.

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas. Un mercado en ascenso
por: Ruiz, A.

Efecto de las alteraciones lipídicas sobre la calidad del pescado procesado
por: Aubourg, Santiago P.

Ultrasonication and fresh produce (Cos lettuce) preservation

Calidad en IV Gama

Mala leche el supermercado como emboscada
por: Barruti, Soledad

Alimentos congelados : tecnología y comercialización.
por: Herrmann, Karl
Publicado: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
por: Carrión Calderón, Miguel,
Publicado: (2023)

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
por: Vochelle, J.
Publicado: (1969)

Frutas y hortalizas cortadas selección, producción y poscosecha

Aspectos de la refrigeración y congelación de alimentos
por: Tressler, Donald K.
Publicado: (1956)

El champiñón y su industrialización
por: RODRIGO, M.

Fresh apple slices signal marketing revolution
por: Lehnert, Dick

La IV Gama de la fruta
por: Vidal Aragón de Olives, M.C.

Hortalizas mínimamente procesadas o de IV Gama
por: Rotondo, Rosana

Actualidad en fruta de IV Gama
por: Namesny, Alicia

Productos mínimamente procesados
por: Aguayo Giménez, Encarna

Firm apples make the best quality slices
por: Warner, Geraldine

Inhibition of browning on fresh-cut pear wedges by natural compounds
por: Oms-Oliu, Gemma

Irradiación de los alimentos principios y aplicaciones
por: Molins, R. A.
Publicado: (c[2004])

Quarta gamma, nuovi prodotti funzionali derivati dalle mele

Aspectos químicos y de proceso del escaldado TB-TL y la textura de vegetales procesados
por: Aguilar, C. N.

Espinaca mínimamente procesada lavado-desinfección
por: Pirovani, Ma. Elida

Cultivar effects on quality of fresh cut apple slices from 1-methylcyclopropene (1-MCP)-treated apple fruit

Biogenic amines in dry sausages as affected by starter culture and contaminant amine-positive lactobacillus
por: EEROLA, S.

Utilización de películas plásticas para extender la vida útil de hortifrutícolas pre-pelados refrigerados
por: Giannuzzi, L.

Elaboración de huevo líquido, congelado o en polvo
por: Raimondi, Leonardo

Un negocio que crece vertiginosamente
por: GORODISCH, M.

Alimentos y Alimentación del Ganado. Tomo I.
por: Morrison, Frank B.
Publicado: (1969.)

Effect of preservative agents on the respiration rate of minimally processed potato (Solanum tuberosum cv. Monalisa)

SCIENTIFIC status summary

Processing effects on carrot phytonutrients
por: Hager, T. J.

Application of laminated edible films to potato chip packaging
por: Park, J. W.

Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes (UF0125) /
por: Martín Martos, Rosario.
Publicado: (2011)

Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería (UF0290)
por: Medrano Medrano, Alejandro.
Publicado: (2012)