The influence of Brettanomyces/Dekkera sp. yeasts and lactic acid bacteria on the ethylphenol content of red wines
Guardado en:
| Publicado en: | American Journal of Enology and Viticulture |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | American Journal of Enology and Viticulture v. 46, no. 4 (1995), p. 463-468 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
American Journal of Enology and Viticulture |
