Visible/near-infrared spectroscopyh for physical characteristics of cooked chicken patties

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: CHEN, H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 2 (1996), p. 279-282
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Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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