Interesting side-effects of the use of a PVI-PVP copolymer for removing heavy metals in white and red wines on polyphenols and colour characteristics

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Wein-Wissenschaft
Autor principal: Mattivi, F.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Wein-Wissenschaft
v. 55, no. 2 (2000), p. 73-79
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