Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentación

Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Suárez, C., Palacios, A., Santiago, L., Santamaría, P., López, R., Gutiérrez, A. R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 2.993-94 (2003), p. 4.531-4-536
Materias:
Enología
Fermentación
Levadura
Acidos grasos
Fermentación alcohólica
Parada de fermentación
Levaduras inactivas
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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